S-OFF，全称Security off，是安卓设备中一个重要的概念。它涉及将安卓设备的安全引导程序（如SPL、SBL或HBOOT等）解锁或更改，从而允许用户更改系统分区或安装自定义ROM、内核等功能。
1、S-OFF的概念
S-OFF代表安全保护关闭状态。在这种状态下，用户可以完全访问并修改Android设备的所有存储区域。通过修改Android引导装载程序，设备的Bootloader可以被写入，降低锁定状态，使用户能够刷写custom ROM、内核和修改Android分区等。
2、S-OFF的作用
安装各种ROM：用户可以使用Rom Manager等应用程序安装各种自定义固件。
更改内核：用户可以更换不同版本、不同厂家甚至不同类型的内核。
备份系统、数据：解锁后，用户可以轻松备份和恢复系统及数据。
修改系统分区：用户可以直接刷机并修改系统分区，但需谨慎操作。
3、S-OFF的实现方法
不同的设备实现S-OFF的方法不同。例如，HTC的设备在刷机时，RUU会将安全锁暂时关闭，允许刷写HTC的ROM。
4、S-OFF的类型
ENG S-OFF：用于工程阶段的SPL，不稳定，但开启了fastboot调试功能。
SHIP S-OFF：零售版本或出货版本的SPL，稳定，未开启fastboot功能。
S-OFF为高级用户和开发者提供了更大的自由度，但同时也带来了风险，如设备变砖或兼容性问题。