荷包蛋是中国传统的美食之一，是早餐或下午茶的常见选择。但是，有时候煮荷包蛋时，荷包蛋容易散开，让人十分烦恼。那么，如何煮荷包蛋不散呢？
首先，我们需要准备一个干净的锅和一把干净的勺子。然后，将荷包蛋打入锅中，加入适量的水。水应该比荷包蛋略高一些，这样可以防止荷包蛋煮熟时粘在锅底。
接着，将勺子放在锅边，用铲子轻轻将荷包蛋推向锅中。这样，荷包蛋就不会在锅底停留，也不会因为锅底的焦糊而散开。
最后，我们需要等待荷包蛋煮熟。一般情况下，荷包蛋煮熟的时间为10-15分钟。在煮熟荷包蛋的过程中，我们可以不断地用铲子轻轻搅拌一下，这样可以防止荷包蛋粘在锅底。
当我们发现荷包蛋已经煮熟了，但是仍然散开时，我们可以在荷包蛋上撒上一些葱花或者香菜，这样可以增加荷包蛋的口感和香气，同时也可以防止荷包蛋散开。
总结起来，煮荷包蛋时需要注意细节，比如准备干净的锅和勺子、将荷包蛋推向锅中、不断搅拌荷包蛋等。通过这些步骤，我们可以成功地煮出不散的荷包蛋。