简介
纯牛奶雪糕是一种美味、健康的冷饮，制作过程简单，营养丰富。它不仅口感细腻，而且富含蛋白质和钙质，是夏日消暑的绝佳选择。
材料准备
- 纯牛奶：500毫升
- 糖：根据口味适量（约50-100克）
- 香草精：几滴（可选）
- 水果或其他口味添加剂：根据个人喜好（可选）
制作步骤
- 将纯牛奶倒入锅中，加入糖，用中火慢慢加热，同时不断搅拌，直到糖完全溶解。
- 当牛奶温度达到80-85摄氏度时，关火。加入香草精和水果或其他口味添加剂，搅拌均匀。
- 将混合液倒入一个干净的容器中，放入冰箱冷却至室温。
- 将冷却后的混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明书操作，搅拌至雪糕成型。
- 如果没有冰淇淋机，可以将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室。每隔30分钟取出一次，用叉子搅拌一下，防止冰晶形成。重复此过程4-5次，直到雪糕成型。
- 将成型的雪糕放入冰箱冷冻室保存，食用前取出放置几分钟，使其稍微软化。
小贴士
- 制作雪糕时，牛奶和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 加入水果或其他口味添加剂时，可以选择新鲜水果泥、巧克力碎片、坚果等，增加雪糕的口感和营养。
- 如果没有香草精，可以用香草荚代替，将香草荚剖开，取出里面的香草籽，与牛奶一起加热。
- 制作过程中，注意控制火候，避免牛奶烧焦。
结语
纯牛奶雪糕制作简单，营养丰富，是夏日消暑的绝佳选择。通过调整材料和添加剂，可以制作出各种口味的雪糕，满足不同人群的需求。快来尝试一下吧！