东星斑又称斑、花斑、沙斑、紫菜花、鲷鱼等。东星斑富含蛋白质、微量元素等营养成分，肉质细嫩、口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。
怎么吃东星斑才好吃呢？下面让我们来介绍几种美味佳肴，让您在品尝美食的同时，也能享受来自大海的美好。
1. 清蒸东星斑
准备好新鲜的东星斑，剁姜切葱，点上料酒，淋上少许麻油，再放入热水蒸锅蒸15~20分钟即可。鲜美鲜嫩的东星斑佐以清淡的味道，营养可口。
2. 煮东星斑
将东星斑放入开水中煮沸，加入料酒、葱姜丝、盐、味精和少许醋，煮20分钟左右即可。肉质鲜嫩，美味可口。
3. 烤东星斑
将鱼身切成薄片，抹上适量孜然、花椒、盐、料酒，放置烤盘中，放入烤箱中烤15分钟左右即可。鱼肉香气四溢、酥脆可口。