牛肚煮制时间取决于大小、厚度及烹饪方法。一般而言，小型牛肚需20-30分钟，大型牛肚可能需1小时。高压锅中煮制约需半小时。炖牛肚则需2至3小时，直至柔软易嚼。具体时间还受火力大小影响，高压锅建议40分钟。
