下面，我们将介绍猪肉脯的制作方法，让您在家也能享受到这道美味。材料准备
制作猪肉脯的主要材料包括：- 猪肉（建议选择瘦肉部分，如里脊肉）
- 鱼露
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 胡椒粉
- 蜂蜜或糖浆（用于上色和增加光泽）
制作步骤
- 准备肉馅：将猪肉切成小块，然后用绞肉机绞成肉馅。如果喜欢更有嚼劲的口感，可以选择将肉切成小块而不是完全绞碎。
- 腌制肉馅：将绞好的肉馅放入碗中，加入鱼露、酱油、糖、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。然后将肉馅盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜，以便肉馅充分吸收调味料。
- 铺平肉馅：在烤盘上铺上一层锡纸，然后将腌制好的肉馅均匀铺在锡纸上。为了保持猪肉脯的厚度一致，可以用保鲜膜或擀面杖将肉馅擀平。
- 烤制：将铺好肉馅的烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟。然后取出，刷上一层蜂蜜或糖浆，再放回烤箱继续烤制，直到肉脯变得干脆且表面呈现出美丽的金黄色。
- 切片和享用：将烤好的猪肉脯从烤箱取出，稍微冷却后，根据个人喜好切成小块。现在，美味的猪肉脯就制作完成了，可以享用了。