简介
炸鱼块是一道受欢迎的美食，其外酥里嫩、香气扑鼻的特点使其成为许多人的最爱。制作炸鱼块并不复杂，只需几个简单的步骤和适量的配料即可。
所需材料
- 新鲜的鱼块（如鳕鱼、鲈鱼等）
- 面粉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 盐和胡椒粉
- 食用油
- 可选调料：大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等
制作步骤
- 将鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼块上撒上适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可以添加大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等调料。
- 准备两个盘子，一个放入面粉，另一个放入淀粉。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将鱼块先裹上一层面粉，然后浸入鸡蛋液中，最后裹上一层淀粉。
- 热锅倒油，油温达到180°C左右时，放入鱼块进行炸制。
- 鱼块炸至金黄色且表面酥脆时，即可捞出沥油。
- 将炸好的鱼块放在厨房纸巾上，吸去多余油分。
- 可选：撒上一些盐和胡椒粉，增加风味。
小贴士
- 选择新鲜的鱼块是关键，确保口感和品质。
- 控制好油温，避免鱼块炸焦或炸不熟。
- 炸鱼块时，可以分批进行，避免油温下降过快。
- 炸好的鱼块可以搭配柠檬汁或塔塔酱一起食用，增加风味。
结语
炸鱼块是一道简单美味的家常菜，通过以上步骤，你可以轻松制作出外酥里嫩的炸鱼块。不妨尝试一下，为你的餐桌增添一道美味佳肴。