牛轧糖怎么读

牛轧糖的正确读音为[niú gá táng]，其中“轧”字的读音是[gá]。这个词是音译自法文nougat，因此其读音应为“ga”。牛轧糖是一种由烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果，深受人们喜爱。它主要分为软硬两种类型，软的牛轧糖用蛋白制成，质地柔软；硬的牛轧糖则由焦糖制成，口感较为坚硬且带脆。牛轧糖在不同的地区有不同的名称，如在香港被称为“鸟结糖”，在澳门地区则称为“纽结糖”。