色味双美指颜色和味道都很好，有两全其美的意思。常用于形容菜品颜色佳味道好，用来夸赞别人菜做得好。在老舍的《北京的春节》散文中，描述腊八蒜泡得色如翡翠，醋也有了此辣味，色味双美。色味双美同义词为色味俱佳，做饭的话可以理解为色就是搭配的好看，味就是正好不咸不淡突出重点。色味指既有颜色又有味道，美指味、色、声、态的好。色味双美常用于形容菜品颜色佳味道好，是一种享受的程度。
色味双美这个词其实来自老舍的《北京的春节》。例句：到年底蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，我们都忍不住要多吃几个饺子。色味双美也有形容人老练或灵活，对某种事物或工作很熟练的意思。
色味双美并不是一个四字成语，色香味俱全可以用这个成语来表示。生活中大多数是四字成语，但也有三个字或者五个字的成语。色味双美指颜色和味道都非常好，也有两全其美的意思。
《北京的春节》是现代作家老舍1951年创作的一篇散文，其中提到了色味双美这个词。色味双美在文中指腊八蒜的颜色与味道都很好，体现了北京春节的传统习俗和美食文化。