饺子，这一中国传统的美食，在英语中的读音主要有两种形式。最常见的读音是“dumplings”，其英式音标为['dʌmplɪŋz]，美式音标同样为['dʌmplɪŋz]。然而，需要注意的是，“dumplings”在英语中并不专指饺子，而是泛指所有面皮包裹馅料的食物，如包子、云吞等。因此，在国际交流中，若要特指中国的饺子，更准确的表达是“Chinese dumplings”或者直接使用汉语拼音“jiaozi”。
饺子的起源可以追溯到东汉时期，由“医圣”张仲景所创。最初，饺子并非作为食物，而是作为一种药材，用以包裹羊肉、胡椒等祛寒药材，治疗冻疮。随着时间的推移，饺子逐渐发展成为中国饮食文化中不可或缺的一部分，尤其在春节等重要节日中扮演着重要角色。如今，饺子的种类繁多，不仅限于中国，还在世界各地广受欢迎。
在英语中，“jiaozi”已被《牛津英语词典》收录，成为了一个被广泛认可的词汇。这体现了中国文化对国际语言的影响，也反映了全球饮食文化的交融。因此，无论是“dumplings”还是“jiaozi”，这两种读音都反映了饺子这一美食在全球范围内的流行与接受度。