枧水，一种传统的烹饪辅料，主要用于广式糕点。其自制方法简单快捷。以下是枧水的详细制作步骤：
所需材料：
食用碱 4克
凉开水 12克
制作步骤：
称取4克食用碱。
称取12克凉开水。
将食用碱与凉开水混合，搅拌均匀。
将混合液密封保存，随时备用。
注意事项：
制作过程中需小心操作，避免食用碱接触皮肤或眼睛。
制作完成后，务必在容器上标明“枧水”，并将其放置在儿童无法触及的地方，以防误饮。
枧水在烹饪中的应用广泛，尤其在广式月饼等传统糕点的制作中不可或缺。通过上述步骤，您可以轻松自制枧水，为您的烹饪增添一份传统的风味。