海蟹的保存方法多种多样，根据不同的保存需求和时间，可以选择以下几种方式：
冷藏保存：将海蟹放入保鲜袋中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷藏室。这种方法适用于新鲜度较高的海蟹，可以保持2~3天。
冷冻保存：将海蟹放入保鲜袋中，排出空气，然后放入冰箱冷冻室。这种方法可以将海蟹保存时间延长至1~2个月，但可能会影响海蟹的口感和营养价值。
盐水浸泡：将海蟹放入盐水中浸泡，盐水的浓度为每升水中加入100克盐。这种方法可以将海蟹保存时间延长至1~2天，但需要注意盐水浓度不宜过高，以及需要不断更换盐水。
煮熟后保存：将新鲜的海蟹放入开水中煮熟，然后将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室。这种方法可以将海蟹保存时间延长至3~4天，但需要注意煮熟的海螃蟹需要晾凉后再进行保存。
干燥保存：将新鲜的海蟹晾晒至干燥，然后放入密封袋中保存。这种方法可以将海蟹保存时间延长至1~2个月，但需要注意干燥过程中避免阳光直射。
活体保存：将海蟹放入一个足够大的容器中，加入足够的水和氧气，保持适宜的温度和湿度，可以保存数天至数周左右。
捆绑并冷藏：将海蟹捆好，放置在冷藏室的水果层，铺上湿润但不拧太干的毛巾，以保持螃蟹的湿度，保存时间可延长至一周左右。
水养法：将海蟹放在水桶中，加水至海蟹一半高，让海蟹有充足的呼吸空间，一般保存5天左右。
无论采用哪种方法，都需要尽快食用海蟹，以保证其新鲜度和口感。