简介
豆角焖面是中国北方地区的一道传统面食，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。这道菜主要使用豆角和面条作为主要食材，通过焖煮的方式使面条吸收豆角的香味，味道鲜美，营养丰富。
食材准备
- 面条：500克
- 豆角：300克
- 五花肉：100克
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精：适量
制作步骤
- 将五花肉切片，葱姜蒜切末备用。
- 豆角去筋，切成5厘米长的段。
- 面条放入开水中煮熟，捞出过凉水备用。
- 锅中放油，放入五花肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
- 放入豆角段，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
- 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条吸收汤汁。
- 最后，大火收汁，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 面条煮熟后过凉水，可以防止面条粘连，保持口感。
- 焖煮豆角时，要经常翻动，防止糊锅。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
总结
豆角焖面是一道美味可口的面食，制作简单，营养丰富。通过以上的步骤，相信你已经学会了如何制作这道美食。快去尝试一下吧，享受美食带来的快乐！