番茄，这种常见的蔬果，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是厨房中不可或缺的食材。它的用途广泛，尤其在炒菜方面，可以与多种食材搭配，创造出丰富多彩的菜肴。下面，就让我们来探索一下番茄可以炒哪几样菜。
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道经典的家常菜，简单易做，营养丰富。番茄的酸甜与蛋的嫩滑完美结合，既开胃又下饭。制作时，先将蛋打散，炒至半熟取出，再将切好的番茄炒至出汁，最后将蛋倒入一起翻炒均匀即可。
2. 番茄炒牛肉
番茄炒牛肉是一道美味可口的菜肴，牛肉的鲜嫩与番茄的酸甜相互衬托，口感丰富。制作时，先将牛肉切片腌制，然后快速炒熟，最后加入番茄块和调味料，翻炒均匀即可。
3. 番茄炒菜花
番茄炒菜花是一道色彩鲜艳、口感清爽的素食菜肴。菜花的脆嫩与番茄的酸甜相得益彰，既健康又美味。制作时，先将菜花焯水，再与番茄一起炒制，加入适量的调味料即可。
4. 番茄炒四季豆
番茄炒四季豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜。四季豆的脆嫩与番茄的酸甜相结合，口感丰富，色彩诱人。制作时，先将四季豆焯水，再与番茄一起炒制，加入适量的调味料即可。
5. 番茄炒虾仁
番茄炒虾仁是一道色香味俱佳的海鲜菜肴。虾仁的鲜美与番茄的酸甜相互融合，口感丰富，营养丰富。制作时，先将虾仁炒熟，再加入番茄块和调味料，翻炒均匀即可。
番茄是一种非常百搭的食材，可以与各种蔬菜、肉类、海鲜等搭配炒制，创造出多种美味的菜肴。在炒制时，注意掌握火候和调味，就能轻松做出美味的番茄炒菜。