简介
白蒿，学名Artemisia annua，是一种常见的中草药，也被广泛用于烹饪。它具有独特的香味和多种健康益处，如助消化、清热解毒等。
食用方法
1. 凉拌白蒿
将新鲜白蒿洗净，沸水中焯一下，捞出沥干。加入蒜末、盐、醋、香油等调料拌匀即可。
2. 白蒿炒蛋
将白蒿洗净切碎，与打散的鸡蛋液混合。热锅加油，倒入混合液，炒至熟透即可。
3. 白蒿炖肉
将白蒿洗净，与猪肉或牛肉一起炖煮，加入适量的调料，煮至肉质鲜嫩，白蒿入味。
4. 白蒿茶
将干燥的白蒿放入茶壶中，用开水冲泡，静置几分钟即可饮用。具有清热解毒、降血压的功效。
注意事项
虽然白蒿有多种健康益处，但过量食用可能导致不适。特别是对于孕妇和过敏体质的人群，应在医生指导下食用。
结语
白蒿不仅是一种药用植物，也是美食的一部分。通过上述不同的食用方法，我们可以享受到白蒿带来的独特风味和健康益处。