甘油三酯是什么,一文让你了解清楚

甘油三酯,也称三酰甘油,是一种酯类化合物,它是由甘油和三分子脂肪酸结合而成的三脂肪酸甘油酯。甘油三酯可以作为能量来源,并且在体内合成、储存和分解。甘油三酯存在于多种食物中,例如肉类、坚果、种子、鱼类和油脂等。因此,长期大量摄入这些食物,特别是高脂饮食,会导致甘油三酯代谢失调,引起身体一系列的疾病,比如高血脂和胰腺炎等。

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