安康，位于陕西省东南部，不仅自然风光秀丽，更以其独特的饮食文化闻名。安康的小吃，不仅承载着地方特色，更蕴含着深厚的文化韵味。
安康蒸面，以优质面粉和独特调料制成，面薄且有韧性，香辣醇厚，深受大众喜爱。紫阳蒸盆子，选用当地猪肉、鸡肉等食材，配以多种香料，长时间炖煮，口感香醇浓郁。岚皋辣子鸡，以新鲜鸡肉和优质辣椒为主要食材，麻辣鲜香，是安康的经典菜肴。
汉阴白火石汆汤，采用独特工艺制作，汤汁清澈，肉质鲜嫩，蔬菜爽脆，是安康饮食文化的代表。安康八大件，包含多种食材如腊肉、豆腐干等，展示地方饮食特色。岚皋苦荞饼，以苦荞为原料，口感独特，营养价值高。
白河肉糕，选料严格，质地细腻，风味独特。炕炕馍，源于安康汉阴地区，外表金黄酥脆，内部柔软香甜，带有芝麻的香气。石泉鼓气馍，外部金黄酥脆，内部柔软，面心膨胀，口感独特。
安康的小吃，不仅是一种食物，更是一种文化的传承。每一种小吃都有其独特的故事和味道，让人在品尝的同时，也能感受到这座城市的魅力和历史底蕴。