黄瓜花生米凉拌菜：清爽夏季小菜

黄瓜花生米凉拌菜是一道简单易做、清爽可口的夏季小菜。它结合了黄瓜的清新和花生米的香脆，是炎热天气下的理想选择。下面，我们将详细介绍这道菜的制作方法。

材料准备

• 黄瓜 2根
• 花生米 100克
• 大蒜 3瓣
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 辣椒油 适量
• 芝麻油 适量

制作步骤

1. 准备黄瓜和花生米

   将黄瓜洗净，切成薄片。花生米提前用水泡发，煮熟后沥干备用。

2. 调制酱料

   在碗中加入捣碎的大蒜、盐、糖、醋、辣椒油和芝麻油，搅拌均匀。

3. 混合材料

   将黄瓜片和花生米放入大碗中，倒入调好的酱料，搅拌均匀。

4. 加入香菜

   最后，撒上切好的香菜，再次搅拌均匀。

5. 冷藏入味

   将凉拌好的黄瓜花生米放入冰箱冷藏至少30分钟，让其更加入味。

小贴士

• 选择新鲜、脆嫩的黄瓜，口感更佳。
• 花生米可以用油炸或烤熟，增加香脆口感。
• 根据个人口味调整盐、糖和醋的比例。
• 辣椒油和芝麻油的用量可以根据对辣味和香味的偏好进行调整。

结语

黄瓜花生米凉拌菜是一道简单而美味的夏季小菜，制作过程快速，非常适合忙碌的日常生活。它的清爽口感和丰富的营养，让它成为夏日餐桌上的明星菜品。尝试一下这道菜，为你的夏日增添一抹清凉吧！