大力盘，又称铁盘，是中国传统烹饪用具之一。它由具有特殊工艺的铁制长方形盘子组成，常用于家庭烹饪或餐馆烹饪中。大力盘独特的设计和优越的性能使其成为中式烹饪的瑰宝之一。
大力盘的制作工艺讲究，通常采用高质量的铁材制成，经过特殊处理和烧烤，使其具有较强的耐热性和耐磨性。大力盘的底部设计有多个凸起的金属桩，使其可以稳定地放置在炉灶上，同时还能加快食物的烹饪速度。
在使用大力盘进行烹饪时，可以将各种食材放在盘子上，通过高温和快速的烹饪方式，使食物迅速熟化并保持原汁原味。大力盘的高温传导性能非常出色，可以均匀地散发热量，使食材受热均匀，烹饪出的菜肴鲜嫩可口。
大力盘除了烹饪功能外，还具有一定的装饰效果。其外观简约大气，线条流畅，颇具艺术感。在传统中式餐桌上，将热腾腾的大力盘上菜，不仅让人垂涎欲滴，也给用餐氛围增添了一份独特的韵味。
如今，虽然压力锅等现代烹饪工具的出现，大力盘的使用并不像过去那样普遍。但在追求传统烹饪技艺和美食文化的人群中，大力盘依然被珍视和使用。它不仅是中式烹饪的见证，更是一种文化传承的象征。