下面是制作丸子汤的详细步骤：准备材料
- 猪绞肉：300克- 青菜：适量- 鸡蛋：1个- 生姜：一小块- 面粉：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 香油：少许- 清汤或水：适量制作步骤
准备肉馅
将猪绞肉放入大碗中，加入切碎的生姜，打入一个鸡蛋，然后加入适量的盐、酱油和面粉。用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠。制作丸子
用手抓一把肉馅，从虎口处挤出一个小球，然后用汤勺舀起放入事先准备好的清水中。重复此步骤，直到肉馅用完。煮丸子
在锅中加入适量的清汤或水，大火烧开。然后轻轻地将丸子放入锅中，用中火煮约5分钟，直到丸子全部浮起。加入青菜
将洗净的青菜加入锅中，继续煮约2分钟，直到青菜变软。调味
根据个人口味，加入适量的盐和酱油进行调味。最后，滴入少许香油增加香气。