当归黄芪煮鸡蛋是一种常见的药膳，深受人们喜爱，尤其适合老人和孩子食用。这道菜肴不仅营养价值高，还具有多种健康功效。
【功效分析】
通经补血：当归黄芪煮鸡蛋具有温性，能帮助调理月经异常，如气血不畅等问题。当归本身具有滋补作用，而鸡蛋含有丰富的优质蛋白，有助于增强免疫力，改善血虚和乏力症状。
润肤美容：对于皮肤状况不佳的人，食用当归黄芪煮鸡蛋有助于气血通畅，从而使皮肤变得更加红润透亮。
补益气血：适用于气血两虚、面色苍白或萎黄、经常乏力和头晕心悸的人群。对于经常感到气短口渴的人也有一定帮助。
祛瘀止痛：当归可以温经通络、止痛解痉，适用于虚寒腹痛、跌打损伤、风湿关节痛等症状的缓解。
润肠通便：当归有助于润肠，促进排便排毒，特别适用于血虚肠燥引起的便秘。
养血生津：党参具有养血生津的作用，有助于增强造血功能，适合贫血患者服用。
利尿消肿：黄芪具有利尿消肿的功效，能改善小便不利、水肿胀满等症状。
【制作方法】
材料：当归10克、黄芪10克、鸡蛋2颗、红枣6颗、红糖适量。
做法：
将当归、黄芪、红枣（去核）洗净，加入3碗水浸泡十分钟。
将鸡蛋放入砂锅中，用中火煮开后转小火煮10分钟左右。
捞出鸡蛋，剥去壳，再放回锅中。
继续煮至水剩一碗时，加入红糖，再煮5分钟左右即可。
【食用提示】
最佳食用时间：冬天。
注意事项：建议在医生指导下食用，特别是消化功能较差的人群不宜过多食用。
以上信息仅供参考，如有不适，请及时就医。