调整石英表的日期和时间是一项简单的操作，但需要遵循正确的方法。以下是详细的步骤和注意事项：
调整日期的步骤：
拔出表冠：首先，将石英表的表冠拔出，使所有指针停止运行，进入调整时间状态。这时，应将时间调整至六点整，以避免在调整日期和星期时损坏日期模组。
调整日期和星期：接着，将表冠推回一扣，到调整日期和星期的状态。此时，可以顺时针调整星期，逆时针调整日期。通常需要将日期调整到调表日期的前一天。
再次拔出表冠：然后，再次将表冠拔出至指针停走的调整时间状态，开始调整时间。此时应让指针顺时针转动，直到指针指示接近12点左右时，日期和星期会跳转到下一天，即调表的当天。
调整时间的步骤：
确认当前时间：在调整时间之前，先确认手表的当前时间是否准确。可以参考可靠的时间来源，如手机或电视上的时间。
拉出表冠：找到手表上的时间调整装置，通常是表冠，位于表壳的一侧。轻轻转动表冠，将其拉出第一档，这样可以旋转表冠以调整时间。
旋转表冠：根据当前时间，顺时针旋转表冠，直到指针指向准确的时间。调整完成后，轻轻推回表冠到初始位置。
注意事项：
避免特定时间调整：应避免在晚上9点到凌晨3点之间进行日期调整，因为这段时间内手表的日期功能仍在运行，频繁调整可能会损坏内部零件。
调整顺序：建议先调整日期，再调整时间。调整日期时，应先将日期调整到前一天，然后再调整时间。
遵循这些步骤和注意事项，可以确保正确且安全地调整石英表的日期和时间。