西红柿，被誉为“长寿果”，不仅富含维生素C和番茄红素，还有美容养颜、减肥减脂等多种益处。在烹调中，西红柿既可作为食材，也能作为调味料，有效地增进食欲。以下是一些西红柿的家常做法，既简单又美味。
糖拌西红柿：选择沙沙的、色泽红亮的西红柿，放入清水中，撒盐搓洗，然后切成均匀的片，摆放在盘中。撒上绵白糖，可淋少许蜂蜜增加甜味。
西红柿烩面片：起锅烧油，下葱姜末爆香，加入西红柿丁炒出红汤汁。加清水烧开，放入豆腐丁、盐、生抽、十三香、胡椒粉，煮入味后下面片。最后加入木耳、蛋液、切碎的菠菜，淋少许香油，拌匀即可。
西红柿鸡蛋饼：将去皮切碎的西红柿与鸡蛋、适量面粉混合搅匀，加调料后摊成薄饼。这种饼色彩鲜艳，营养丰富，适合作为早餐。
西红柿鸡蛋烩饭：先将鸡蛋煎老，再炒西红柿丁，加入开水、调味料和米饭煮熟。这道菜色香味俱全，老少皆宜。
西红柿肉丸汤：将去皮的西红柿切块，与猪肉末、调料混合制成肉丸，入锅煮制。最后加入金针菇，调味后即可享用。
简单早饭西红柿鸡蛋挂面：切碎西红柿，炒制后加水煮开，加入挂面和鸡蛋。这道早餐简单快捷，营养丰富。
番茄炒秋葵：秋葵切段，番茄切块，蒜末爆香后炒制，加糖提味，最后加盐调味。
糖渍番茄：将去皮的番茄切片，撒上白糖，冷藏后食用，酸甜可口。
这些做法不仅保留了西红柿的营养，还增添了食物的风味，适合不同口味和需求的人群。