有很多人喜欢吃海鲜，其中青蟹是很多人都喜欢的一种，它的肉质鲜美，营养价值丰富。下面介绍几种青蟹的做法。
麻辣青蟹
材料：青蟹、花椒、干辣椒、姜蒜等
做法：
1. 青蟹洗净后蒸熟取出肉切成小块；
2. 姜蒜切末，花椒、干辣椒用油爆香；
3. 下入青蟹块翻炒片刻，加入酱油、料酒、盐等调味品调味；
4. 炒熟后即可开吃。
清蒸青蟹
材料：青蟹、姜丝、蒜末、葱花等
做法：
1. 青蟹洗净后用料酒腌渍30分钟；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 将青蟹放入碗中，加入姜丝、蒜末、料酒等调味，上锅蒸15分钟出锅即可。
红烧青蟹
材料：青蟹、葱、姜、料酒、糖、酱油等
做法：
1. 青蟹用刀背敲1-2下，切成小块，洗净备用；
2. 葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，下葱姜爆香，放入青蟹块炒煸；
4. 加入料酒、酱油、糖等调味，用中小火炖煮约10分钟即可。
以上就是青蟹三种简单做法，漂亮的色泽，口感鲜美，让你的味蕾得到比较好的享受。