养肺第一菜：莲藕杏鲍菇

莲藕杏鲍菇被誉为养肺第一菜。莲藕含有丰富的水分及维生素C、维生素A、维生素E等，能减少皮肤水分与营养物质的流失，抑制黑色素沉淀，帮助肌肤排毒。此外，莲藕的铁元素含量丰富，对缺铁性贫血患者有益。杏鲍菇则能增强机体免疫力。此菜适合秋季食用，能润燥养肺，提高抵抗力，特别适合易感冒咳嗽的人群。做法简单：莲藕和杏鲍菇切丝，焯水后浸泡，加入调料拌匀即可食用。