和面
首先，将面粉用沸水烫一下，然后慢慢加入凉水，和成柔软的面团。
揉面
和好面后，进行揉面，使面团更加均匀和柔软。揉好后，将面团静置15至30分钟。
制作面团
准备500克面粉，一分为二。一半面粉加入125克开水搅成面絮，另一半加入125克冷水。加入一勺猪油，揉均匀，形成光滑面团。面团表面刷油，醒面半小时。
首先，将面粉用沸水烫一下，然后慢慢加入凉水，和成柔软的面团。
和好面后，进行揉面，使面团更加均匀和柔软。揉好后，将面团静置15至30分钟。
准备500克面粉，一分为二。一半面粉加入125克开水搅成面絮，另一半加入125克冷水。加入一勺猪油，揉均匀，形成光滑面团。面团表面刷油，醒面半小时。