餐饮业自身较为单薄的产品体系，让品牌文化成为其不可忽视的核心要素之一。而知味观作为餐饮业界良心实力派，正是凭借其文化价值成为众多消费者心目中的舌尖上的代表。知味观历经三十余载，凭借其鲜美独特、营养美味的特色菜系博得了荣誉无数。其“以口味见人品”的品牌文化理念不仅在国内外掀起口碑热潮，更被业界誉为集“中华美膳、时尚养生、现代文化娱乐、中国美食推广”为一体的多元艺术空间。
从配饰到餐饮文化设计的点滴处处体现着知味观的文化内涵，不仅为消费者传达出品牌理念，丰富品牌内涵，更构建了消费者与品牌之间的情感互动。今天的知味观已经不仅仅是餐饮，更是文化，营造出深厚的文化土壤，成为文化艺术交流中的一个平台。而且，知味观作为一个历史悠久的品牌，在传承自己的文化精髓的同时，也始终不断地吸收新的元素和精神。