大海虾，肉质鲜美，营养丰富，是海鲜中的佳品。以下为您介绍几种大海虾的烹饪方法，让您在家也能享受到餐厅级别的美味。
香薰大海虾
食材：大海虾 12只，熏料茶叶 25克，大米 150克，白糖 25克，葱段 200克，花椒 20粒，精盐 10克，料酒 10克，香油 15克。
步骤：
将海虾从背部剖开，去除沙线，冲洗干净。
使用精盐、料酒、葱段、花椒腌渍海虾15分钟。
锅中倒油烧热，放入腌好的海虾炸至金黄色，捞出沥干。
铁锅底部撒上一层大米，加入用开水烫湿的茶叶和白糖。
铁箅子上铺葱段，放上海虾，小火熏至虾表呈棕红色。
烟散尽后取出海虾，刷上香油，即可摆盘上桌。
盐烤大海虾
食材：大海虾，小葱，姜片，孜然粉，黑胡椒碎，迷迭香碎，海盐，橄榄油。
步骤：
将大海虾洗净，用小葱、姜片、孜然粉、黑胡椒碎、迷迭香碎、海盐腌制。
涂抹橄榄油，放入烤箱烤至熟透。
注意事项：
食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，以免产生过多尿酸，引发痛风。建议搭配干白葡萄酒，果酸有助于杀菌去腥。
炸制海虾时，注意火候，避免炸得过干。
以上方法不仅操作简单，还能保证大海虾的原汁原味，让您在家也能轻松烹饪出美味的大海虾。