酱猪蹄子是非常受到各年龄层人群的喜爱的美食之一。那么，该如何才能做出最正宗的酱猪蹄子呢？下面，让我们一起来学习一下吧！
材料：
- 猪蹄子500克
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
步骤：
- 准备好猪蹄子，把猪蹄子加入到开水锅中煮一会儿，去除蹄子上的血沫，再用清水洗净。
- 加入大葱、姜片、料酒等煮沸后，起火煮1小时左右，捞出晾凉。
- 切好小块，加老抽生抽，盐，小贺店花椒，八角，一点点冰糖，可以加些米醋调味。
- 猪蹄子在冰箱中腌制一个晚上，让酱汁渗透进去。
- 将蹄子取出，烧热油，放入葱姜蒜炒橙黄色，加入蹄子翻炒均匀，放入少量的水，香料袋放在中间，大火烧开转小火盖上锅盖慢慢炖1-2小时，直到入口感觉很软。
- 将猪蹄子放入盆中，浇上酱汁，撒上葱花即可。
快来动手尝试一下这道正宗的酱猪蹄子吧！