饺子是中国春节必不可少的年夜饭食品之一。而饺子的馅料种类丰富，不同的馅料尝起来也会有不同的口感。下面为大家介绍一下2021最全的饺子馅大全，快来尝试一下不同口味吧！
1、猪肉大葱馅
猪肉大葱馅是最传统的饺子馅之一。将猪肉剁碎，加入香菜和大葱拌匀，再加入适量的盐和生抽搅拌均匀即可。
2、牛肉馅
牛肉馅做饺子的进口馅类之一，特别是在东北，牛肉饺子是经典之选。要做出美味的牛肉馅，要选用半肥瘦的牛肉，加入洋葱和水发香菇，再加入少量的花生油和盐巴制作即可。
3、韭菜猪肉馅
韭菜猪肉馅是很多人的最爱。将猪肉和韭菜洗净，切成碎末后加入碾碎的姜和葱末，加入少量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可。
4、虾仁馅
虾仁馅是一款偏向海鲜口味的饺子馅，要选用鲜活的大虾仁，加入鲜切的肉末和韭菜，再加入调味料搅拌均匀即可。
5、素菜馅
素菜馅适合素食者食用，可以选用各种蔬菜搭配，如菠菜、蘑菇、红萝卜、西红柿等。将蔬菜洗净切碎后与调味料一起拌匀即可。