【精选】铁板烧鱿鱼做法，味道鲜美，容易上手

铁板烧鱿鱼是一道很适合家庭做的美食，“铁板烧”这类烹饪方式是从日本传入中国的，可以将食材的鲜味、香味、口感完美展现，让人垂涎三尺。下面，为大家分享一下铁板烧鱿鱼的制作做法。

材料：

• 鱿鱼：600克
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 葱姜蒜：适量
• 辣椒：适量
• 黄酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 油：适量

做法：

1. 先将鱿鱼清洗干净，用小刀在斜面上略微切开后，顺时针切成一定宽度的薄片，然后剞上十字花纹，以方便入味。
2. 接下来，将青红椒切成丁，葱姜蒜切末，并切一点辣椒备用。
3. 锅中倒油，放一点葱姜蒜煸炒出香味，加入鱿鱼片略炒。
4. 然后，加入青红椒、辣椒丁，翻炒均匀。
5. 接着，倒入黄酒、盐、生抽调味即可。
6. 最后，将热铁板涂抹一层油，将炒好的鱿鱼和青红椒倒入，闷烤7~10分钟即可。