在冷水江河流域，有一个怪异的生物叫做“匙吻鲟”，是一种原始鱼类，也被称为“行走的化石”。由于其稀有性以及受到过度捕捞等威胁，将其列为国家一级保护动物。匙吻鲟体长1-2米，主要以小型底栖动物为食，虽然外观看起来不太美观，但它们有着与众不同的特点。
它们的长鼻子是独一无二的，有如匙叉一般，因此得名为“匙吻鲟”。长鼻子的作用是用来觅食和探测，能够感知到底部的湿度、气味和水流动向。此外，匙吻鲟还能通过长鼻子感知水中的电场，这种特殊的能力让它们能够精准地定位猎物的位置。
另外，匙吻鲟的皮肤表面布满了一些感性器官，特别是在头部和鼻子上。这些器官大多数是由电感受体组成，能够感应弱电场和水流动的变化，进而产生生物电效应，做出速度迅猛的应激反应。
今天，由于生态环境的破坏与人类活动的影响，匙吻鲟面临着许多威胁。希望我们每个人都能够关注它们的命运，珍惜生态资源，共同保护这个美丽的自然世界。