潮州菜是广东四大菜系之一，以其清香、鲜美、口感细腻、入口即化的特点，在全国乃至海外都享有盛名。它是广式烹调中独具特色的一种菜系，被誉为中华烹饪艺术中的“明珠”。
潮州菜以清淡、微甜、微酸、咸鲜为主要特色，以烹调蔬菜、瘦肉、瘦骨、海鲜为主要用料，注重保持食材的原汁原味。潮州菜的制作工艺讲究精、细、烂、化，爆、炒、煎、焖、蒸、卤、烧等烹调方式应用灵活。
现在，潮州菜已经成为广东菜系中最具市场潜力、最具吸引力的一种菜系，深受全国各地的消费者喜爱。想要品尝地道的潮州菜，可以去潮州打卡推荐茂兰潮汕牛肉、阿婆柿水饺等地道的特色美食。潮州菜较为养生，入口即化，不负你的味蕾，快来品尝吧！