荆楚理工学院坐落于湖北省荆州市沙市区，是一所以工科为主，理工、管理、文法、艺术并重的全日制本科高校。学校占地2073亩，建筑面积47万平方米，建筑风格独特，配备国际化标准的生活、学习设施。除此之外，荆楚理工学院与荆州市政府合作，将学校打造成全国绿化环保先进校园，是一所环境优美、设施完备、特色鲜明的理工类学院，也是湖北省中西部地区唯一与江苏、浙江、安徽、福建、山东等东部沿海省份建立长期教学、科研合作关系的高校之一。
荆楚理工学院遵循“奋斗始于高起点”的理念，拥有一支学历结构层次分明、学科结构合理、擅长教学、科研、社会服务与管理的高层次师资队伍，其中教授、副教授占比达75%以上，博士研究生以上学历占比达40%以上，硕士研究生以上学历占比达90%以上。学校开设有74个本、专科专业，涵盖工科、理学、文法、教育、经济管理、艺术六大门类。学校拥有9个博士点（分别为：控制科学与工程、机械工程、材料科学与工程、土木工程、电气工程、计算机科学与技术、软件工程、管理科学与工程、艺术学），45个硕士点，3个硕士专业学位授权类别，1个博士后流动站，1个硕博连读项目，1个优势特色学科（电子信息工程）。同时，学校拥有省级工程实践教育中心、省级校企合作协同育人基地、省级工程实践（实验）教学示范中心、省级现代学徒制试点单位、全国中小企业创新服务中心等标志性、特色平台。
荆楚理工学院始终将人才培养放在首位，不断完善人才培养机制，全面激发学生创新创业能力，已成为全国首批“大学生创新、创业教育示范基地”，湖北省“双创示范高校”，湖北省“大众创业万众创新实践基地”。此外，学校自创立以来，注重社会服务与产业融合，积极参与地方经济发展，已为地方输送了15万余名优秀毕业生，为湖北省的科技进步做出了重要贡献。