学会这道蚂蚁上树的家常做法，让口感更加鲜美！

蚂蚁上树是川菜中的一道经典菜品，选用了面筋、瘦肉末和香辣酱油等食材，口感麻辣且爽口。今天我们就来学一下蚂蚁上树的家常做法，以分享美食的快乐。

所需材料：

• 面筋50克
• 瘦肉末150克
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱1-2汤匙
• 香辣酱油2汤匙
• 干辣椒3-4个
• 食用油适量

做法：

1. 将面筋用温水泡软，用刀切成约1厘米长的小段，备用。
2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。
3. 预热锅，倒入适量食用油，油温至6成热时，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 加入瘦肉末煸炒至变白，再加入豆瓣酱炒香。
5. 倒入面筋翻炒均匀，加入香辣酱油炒匀，开小火焖煮3分钟。
6. 撒上适量小葱末即可。

蚂蚁上树是一道既美味又营养的家常菜品，富含蛋白质和热量，适合各个年龄层食用，家人们一起来品尝吧！