熊掌豆腐是一种传统的豆制品，它的外形有点像小熊掌，所以得名。熊掌豆腐口感细腻，营养价值丰富，是一道健康的家常菜。下面就来教大家做一道美味的熊掌豆腐。
材料：
- 熊掌豆腐250克
- 猪肉末100克
- 虾仁适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 清汤适量
做法：
- 首先将豆腐洗净后放入滚水中焯水，焯好后捞出控干水分。
- 将猪肉末放入碗中，加入适量的姜蒜末和酱油、料酒、盐进行腌制。
- 锅中烧热油后，放入腌制好的猪肉末和虾仁翻炒，等到虾仁变色后，放入焯好水的豆腐一起翻炒。
- 然后加入适量的清汤，烧开后将火调小煮3-5分钟。
- 最后将少量淀粉加水调匀，淋在熊掌豆腐上即可。
熊掌豆腐做法简单，营养丰富，适合各年龄段的人食用。赶快学起来，为自己和家人煮一道美味的熊掌豆腐吧！