龙须菜简介
龙须菜，又名紫菜芽、奶菜、紫苏菜、泡麻菜，是一种贝类食品，其味鲜美，营养丰富，深受人们喜爱和推崇，它含有丰富的健康元素，常吃龙须菜能够抵御癌症和心脑血管疾病等疾病，具有很好的保健作用。
材料
龙须菜100g、五花肉150g、盐适量、生姜适量、红椒1个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、鸡精适量、香葱适量。
步骤
1.将龙须菜放入清水中浸泡3~5分钟，取出后冲洗干净，滤去水分备用；
2.葱姜切末，红椒切丝，五花肉切条；
3.先爆香五花肉，加入红椒、姜末翻炒几下；
4.加入适量的盐、料酒，用猛火烹制一分钟，将龙须菜放入平底锅中，倒入刚才制好的调料，加入适量的生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀；
5.加入适量的水，盖上锅盖焖2分钟；
6.开盖，加入适量的鸡精，撒上香葱末即可。