【美食】烤山药，秋季健康零食，这么吃营养更丰富

烤山药是一道非常适合秋季吃的野味，健康又美味。烤山药不仅味道好，而且所含营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质等。其独特的甜味，特别适合作为零食食用，在办公室里或下午茶时吃，非常美味。

传统的烤山药含糖量高，热量也相对较高，但我们可以在做烤山药的时候，添加其他的食材，使其口感更加的丰富，营养价值更高。

比如，我们可以在面粉中加入少量盐巴和胡椒，然后在山药中涂抹上一层蛋清，在面粉中裹上，入锅烤制。这样，既保持了原有的营养，又能进一步增添食材的营养价值。