喜欢重口味的朋友们一定不能错过这一道美食——热辣塔布羊排。它酷似于西餐中的扒类食品，但却将羊肉这一中华食材的鲜美与酱汁的香辣完美融合，是一道兼备外来美食的味道和本土特色的美食佳品。
原料和制作方法
首先，准备好羊排和各式调味料。
其次，将羊排切成等大的薄片，腌制30分钟，腌制料包括：盐、糖、黄酒、姜片、蒜片、胡椒粉。
接着，用中火煎到两边金黄，下入调料：切丝的洋葱，剁碎的蒜、丁香粉、八角、桂皮、甘草、花椒、干红辣椒、豆瓣酱等。
最后，用小火炖煮20分钟左右，汤汁收干即可。
食用方法
先将煮熟的土豆、胡萝卜等切成小块，配上煮饭、煮面都非常好吃。将热辣塔布羊排装盘，再淋上刚煮好的酱汁即可。
小贴士
1.煮煮羊排可以用电饭锅，炖煮时可加点水。
2.酱汁也可以略微加些醋和蜂蜜，提升口感。
3.喜好较重口味的人可以增加辣椒和豆瓣酱的用量。