山西省地方税务局是山西省政府的纳税行政管理机关，负责实施地方税收政策，保障地方税收秩序，维护国家财政稳定。其主要职责和作用如下：
组织实施国家和省级地方税收政策，编制地方税收方案和计划。
监督税务法规的执行和纳税人的纳税行为。
负责地方税收管理信息化建设，提高税收管理效率和服务水平。
承办纳税人提交的税务登记、纳税申报、税款缴纳、退税申请等业务，及时为纳税人提供咨询和服务。
组织开展税收宣传教育，增强纳税人遵纳税收法律法规的意识和自觉性。
因此，山西省地方税务局的工作对于保障国家和地方财政收入、推动经济发展、维护社会稳定都有着重要的作用。