美味韭黄炒肉,回味无穷!

韭黄作为冬春季节里最常见的蔬菜之一,既可以做大菜,又可以做家庭常菜,最受大家喜爱的便是韭黄炒肉。今天我们来给大家介绍一道美味的韭黄炒肉做法。

主料:猪里脊肉300克,韭黄200克,蒜苗60克

辅料:植物油、盐、鸡精、蚝油、酱油、生抽、料酒、淀粉

步骤:

  1. 猪里脊肉切成块,加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟;韭黄洗净切段备用,蒜苗切段也备好;
  2. 锅中加油,放入腌制好的肉块煸炒至半熟,取出备用;
  3. 同一锅中倒入蒜苗,韭黄翻炒一分钟后加入之前备好的肉块,继续翻炒至七八成熟;
  4. 加入酱油、蚝油、鸡精、盐翻炒均匀,出锅前再加入少量生抽提鲜桂花香。

韭黄炒肉选用猪里脊肉,口感清爽,味道鲜美, 而韭黄则增添了清香,令人回味无穷。

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