提起海参，相信大家都不陌生。海参是一种非常珍贵的食材，营养价值极高。如何简单易学地吃海参才是许多人关注的问题，本文为你精心整理了三种海参的简单最佳吃法。
1. 麻辣小海参
材料：小海参、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油。
做法：
1）将小海参清洗干净，备用；
2）将葱、姜、蒜、红辣椒切成细末；
3）锅内入油烧至六成热，加入葱、姜、蒜、红辣椒和花椒爆香；
4）加入小海参煸炒片刻，加入盐、生抽、老抽、鸡精调味；
5）加入适量水（没过海参即可），大火煮开后转小火炖至汁浓，最后加入香油即可。
2. 海参炖排骨
材料：海参、猪肋排、陈皮、葱、姜、料酒、盐。
做法：
1）将海参清洗干净，浸泡30分钟；
2）猪肋排飞水后捞出，冲洗干净；
3）锅内放油，加入葱、姜、陈皮煸炒片刻；
4）加入猪肋排和海参，加料酒，加水没过所有食材即可；
5）大火煮开后转小火炖煮1小时，期间加盐调味即可。
3. 海参炒豆芽
材料：海参、豆芽、干辣椒、小葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。
做法：
1）将海参清洗干净，切成小块，豆芽择洗干净，备用；
2）辣椒、小葱、姜、蒜切末备用；
3）锅内加入少许油，烧至七成热，放入辣椒末爆香；
4）放入海参翻炒至微黄色；
5）再加入豆芽、盐、鸡精、料酒、胡椒粉一起快炒，使之入味，最后加入少许香油即可。