酒品的保存方式，最重要的是温度、湿度、光线、振动等环境影响。醒酒是品尝一瓶好酒前必不可少的一步，这样可以让酒体更完美、更接近酿造或入瓶时的状态。而醒酒器在醒酒过程中起到举足轻重的作用，让酒品味道变得更加柔和、优雅、丰富。
市面上的醒酒器大多数是喇叭形状，等酒通过漏斗缓缓的流下来，放入醒酒器后就不需要频繁的旋转，只需等待即可，非常方便。在选择醒酒器时，如果是白葡萄酒，可以选择透明的醒酒器，可以清楚的看到酒体的颜色和酒液的泡沫。如果是深色的葡萄酒，最好选择黑色的醒酒器，可以避免光线照入影响酒体质量。
除了传统的醒酒器外，目前市面上还有一些新型的醒酒器，如电子式醒酒器。它们可以通过电子控制来模拟长时间的陈酿效果，让一些年份的酿品口感更为纯正、饱满。还有一些可以同时起到过滤、醒酒等多重功能的醒酒器，例如慢滤器型醒酒器，可以通过漏斗两端的不同孔径，控制酒体与空气之间的接触时间，同时过滤其中的杂质。
无论选择哪种醒酒器，只要注意保养，使用正确，就可以给佳酿加持，让它呈现出最完美的状态。