在家或者饭店必选菜品之一就是铁板烧。那么这道菜中最为特色的鱿鱼你斗胆尝试过了吗？鱿鱼肉质软嫩，味道清爽，搭配上橄榄油、脆生菜，可以说是一种相当完美的搭配。铁板烧鱿鱼独特的口感加上美妙的香气，让人印象深刻。同时，烹饪时还会先腌渍，鱿鱼可口度更是倍增。不仅如此，铁板上的鱿鱼更是能在水分挥发后反复翻转，整块肉烧制的效果更加的对称和完美。铁板烧吃起来真是吃着吃着就停不下来了。那么，你在家如何烧制呢？先在铁板上刷上适量的橄榄油，就不容易生锈。鱿鱼去皮后斜刀片成菱形，加葱姜蒜拌匀，稍微放一会让其入味。加热铁板，放上鱿鱼，再倒入一勺橄榄油，这时候就能闻到一股香气四溢的味道了。烧烤时候，记得多翻几下，尽量让每一面均匀受热。熟了就可以放入生菜，自己选择其他的佐料。