在中国北方，韭菜盒子是一道经典的美食，又称为韭菜饺子，是一种主要由面粉皮裹着馅料制成的点心食品。作为一种常见的小吃，不仅深受中国北方人民的喜爱，同时也广受世界各地的关注。这里为大家准备了一种简单好做的韭菜盒子，DIY也是可以做出好吃可口的美食呢。
所需食材：
- 面粉150克
- 韭菜200克
- 猪肉末200克
- 盐适量
- 生姜、酱油适量
韭菜盒子的制作步骤：
1. 韭菜切细末，加入少许盐，揉搓均匀，韭菜会出水，让韭菜水分释放出来，待用。
2. 在面粉中加水，揉搓成面团。将面团揉成直径1.5厘米左右的细条，切成小段，揉成圆形的面皮待用。
3. 切好的猪肉末加入少许盐和生姜末拌匀，逐渐加入韭菜拌匀，加入适量酱油搅拌均匀即为饺子馅制作完成。
4. 取一张面皮，包裹适量的馅料，揉成自己喜欢的样子，备用。
5. 煮锅中加水，水开后，放入韭菜盒子，搅拌防粘，到韭菜盒子浮上水面就可以捞出装盘。喜欢的话，可以来点小米辣酱调味，口感绝佳哦！